Ogni persona che è obesa, o che ha almeno 4-5 chili in più, sogna una dieta efficace per la perdita di peso. Sembra semplice, conveniente ed efficace: puoi mangiare di tutto, in qualsiasi quantità, e allo stesso tempo il peso si scioglierà rapidamente. Peccato che sia solo un sogno. Secondo gli esperti, una rapida perdita di peso è pericolosa per la salute, soprattutto se si perdono 10-15 kg o più in breve tempo. Questo può portare a seri problemi nel metabolismo, negli ormoni e negli organi interni. Certo, ci sono un certo numero di diete equilibrate, a ridotto contenuto calorico e adeguate di nutrienti, ma portano a una graduale perdita di peso. Proviamo a capire in che modo una buona dieta differisce da una pericolosa e quali sono le più efficaci?
Rapida perdita di peso con una dieta: perché è pericoloso?
Naturalmente, una significativa perdita di peso in breve tempo è il risultato più atteso per qualsiasi persona in sovrappeso. Ma i medici non si stancano di ripetere che una rapida perdita di peso può danneggiare gravemente sia la salute fisica che la psiche.
In primo luogo, i chilogrammi persi dopo la fine del programma di perdita di peso possono essere recuperati di nuovo. Inoltre, di conseguenza, il peso può diventare anche più alto di quanto non fosse originariamente. Si ritiene che il tasso ottimale di perdita di peso non sia superiore a 1, 5-2 kg a settimana. Quindi, per perdere 10 kg, sono necessarie almeno 5-7 settimane, o anche di più.
In secondo luogo, una rapida perdita di peso si ottiene solitamente attraverso una forte restrizione calorica, il digiuno o una combinazione di entrambi con allenamenti estenuanti. Ma questi cambiamenti nella vita non sono permanenti e, una volta raggiunto il peso "ideale", la persona torna alle sue abitudini alimentari e di attività abituali. Di conseguenza, il peso corporeo torna e devi perdere peso di nuovo.
Pertanto, per ottenere un vero successo, è necessario modificare l'intero stile di vita, stile di alimentazione e attività, creando le condizioni per un dispendio calorico costante e una minore assunzione di cibo.
Una dieta efficace per dimagrire: esiste?
Se parliamo se esiste una dieta universale ed efficace per la perdita di peso che aiuterà tutti, la risposta è no. Le ragioni dell'aumento di peso possono essere vari fattori, che vanno dal banale eccesso di cibo, inattività e pigrizia, per finire con gravi disturbi endocrini e malattie neurologiche, patologie degli organi interni. Ad esempio, l'aumento di peso è tipico del diabete di tipo 2, del morbo di Cushing o dell'ipotiroidismo, della sindrome di Pickwick, di un tumore al pancreas (insulinoma) e di molti altri.
Di conseguenza, per persone relativamente sane, è adatta quasi ogni dieta equilibrata, che limita in qualche modo il contenuto calorico della dieta, fornendo al corpo tutti i nutrienti necessari. Se aggiungi un allenamento regolare a questo, espandi le tue attività quotidiane: il peso andrà gradualmente via. Ma per i pazienti con malattie gravi è necessaria una dieta terapeutica speciale, tenendo conto delle peculiarità dei cambiamenti metabolici, nonché del trattamento parallelo della malattia sottostante: rimozione del tumore, correzione dei livelli ormonali, farmaci ipoglicemizzanti o iniezioni di insulina per il diabete .
Buona dieta: caratteristiche negli uomini
Oltre allo stato di salute, anche le differenze di genere giocano un ruolo nell'aumento e nella perdita di peso. Negli uomini e nelle donne, il corpo immagazzina e metabolizza (scompone) il grasso corporeo in modi diversi, che è associato a meccanismi evolutivi. Pertanto, una buona dieta ideale per gli uomini potrebbe non funzionare affatto e non ridurre il peso corporeo di una donna. Ma perché?
Gli uomini, come avveniva nell'antichità, devono cacciare per fornire cibo alla loro famiglia. Pertanto, hanno bisogno di forza, resistenza e massa muscolare per correre, trascinare mammut e scappare dai predatori. Nonostante i tempi siano cambiati oggi, le caratteristiche del metabolismo del corpo maschile sono rimaste le stesse. Pertanto, perdono peso più velocemente e più facilmente se riducono il contenuto calorico del cibo e dell'esercizio. Il corpo maschile brucia i grassi più velocemente della femmina e costruisce massa muscolare. Il testosterone aiuta in questo. Poiché i livelli di testosterone diminuiscono con l'età, anche gli uomini aumentano di peso più velocemente e lo perdono peggio.
Gli uomini hanno bisogno di più calorie, più proteine e grassi, vengono consumati più velocemente. Ma possono mangiare meno zucchero, dà energia veloce, ma non è sufficiente e non sarà sufficiente per il lavoro muscolare attivo a lungo termine, è meglio dare la preferenza ai carboidrati complessi dei cereali.
Dieta "da donna".
Lo scopo principale di una donna, dal punto di vista della biologia e dell'evoluzione, è il successo del parto e della nascita dei bambini. Affinché il feto si sviluppi attivamente, hai bisogno di molta energia e sostanze nutritive. Pertanto, il corpo femminile inizialmente immagazzina grasso nei fianchi, in parte nella vita e nel torace, nella schiena e nelle braccia. Oltre ai costi durante la gravidanza, sono altrettanto importanti i costi energetici durante l'allattamento. Pertanto, tutte le donne guadagnano grasso extra durante la gravidanza. Questa è una fornitura di emergenza per tutta la durata della lattazione, se il cibo non è sufficiente.
A causa di queste caratteristiche, le donne hanno bisogno di meno proteine: la loro massa muscolare è più bassa, ma la bella metà dell'umanità ha un desiderio "evolutivo" di cibi dolci. È dai carboidrati che puoi ottenere facilmente e rapidamente molta energia che può essere immagazzinata sotto forma di grasso sottocutaneo. Il contenuto calorico totale della dieta femminile è inferiore. Evolutivamente, le donne erano impegnate nella raccolta e nelle faccende domestiche, il loro corpo non aveva bisogno di tanti muscoli come gli uomini. La dieta di una donna dovrebbe includere grassi saturi, alcune proteine e carboidrati complessi. Se prevalgono i carboidrati leggeri, il corpo parsimonioso trasferirà immediatamente l'energia in eccesso in una forma di riserva: i grassi nelle aree problematiche.
Diete alla moda: buone o cattive?
Ogni dieta, non importa quanto sia buona, ha sia i suoi pro che i suoi contro, controindicazioni per l'uso. Quindi, ad esempio, la dieta cheto oggi popolare, secondo i ricercatori austriaci, può provocare eruzioni cutanee psoriasiche. Gli scienziati hanno notato che le diete chetologiche che includono trigliceridi a catena media, insieme agli acidi grassi omega-3 derivati da noci, semi e olio di pesce, possono essere predittive delle riacutizzazioni della psoriasi. Uno studio intitolato "The Effect of Ketogenic Diets on Psoriasis-Like Skin Inflammation" è stato pubblicato nell'agosto 2019 sul Journal of Investigative Dermatology. Pertanto, le persone con una predisposizione ereditaria a questa malattia dovrebbero evitare di perdere peso usando questa dieta che va di moda oggi.